우유 1컵, 가루녹차 1큰술, 한천(불린것) 1컵, 물 1컵, 소금 1큰술, 양념간장, 간장2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 고춧가루 1작은술, 깨소금 1/2큰술, 참기름 1/2큰술

1. 한천은 물에 담가 충분히 불려 놓는다.

2. 냄비에 한천과 물을 넣고 끓여 한천이 완전히 녹으면 소금과 우유
가루녹차를 넣어 약한 불에서 한소끔 끓인다.

3. 용기에 물을 바르고 끓인 한천을 부어 굳힌다.

4. 완성된 우유 녹차묵을 무늬 칼로 썰어 접시에 담고 양념장을
끼얹어낸다.

※ 오이, 깻잎, 치커리 등의 채소와 함께 무쳐도 맛있다.