목장현지에서 검사원에 의하여 합격된 원유가 집유탱크차에 의해 냉장수송되어 공장으로 운반되며, 엄격한 검사를 거쳐 여과 및 청정 균질, 살균, 냉각과정 등을 거친 후 충전기에 의해 완전자동으로 각종 포장 용기에 담겨져 5℃이하로 냉장보관 운반되어 집니다. 목장집유에서 제품출하에 이르기까지 전 공정이 외부와 차단된 시설에서 이루어지므로 우유가 전혀 외부로 노출되지 않고 위생적으로 처리되는 완전한 제품이 이루어집니다.

그러나 부산우유는 좋은 제품을 생산하기 위하여 참Ⅱ 분석기를 보유하여 항생물질 검사를 하고 있읍니다.

이러한 유지방의 크기를 작게 부수는 작업공정이 균질입니다. 유지방을 균질화하면 유지방이 우유 속에 고르게 분산되어 지방층이 생기는 것을 방지하고 소화가 잘되어 영양소의 흡수율도 무균질 우유보다 높게 됩니다. 무균질 우유는 유 지방이 위로 떠서 지방층을 형성하게 되므로 무균질 우유를 마시면 처음에는 유지방 덩어리를 마시게 되어 다소 걸쭉한 느낌을 갖게 되나 나중에는 유지방이 없는 우유을 마시게 되는 것입니다.